?液氮對(duì)飲料保鮮的作用

來源：nol-sol.com | 發(fā)布時(shí)間：2022年04月12日

液氮對(duì)飲料保鮮的作用
在瓶裝、灌裝飲料中，滴注食用級(jí)液氮是一個(gè)比較常見的做法，你知道它的作用是什么嗎？在21℃的條件下，1立方米液氮可以膨脹為696立方米的純氣態(tài)氮。利用液氮的這個(gè)性質(zhì)，新疆高純氣體廠家表示在飲品的灌裝工藝中滴入液氮（需要準(zhǔn)確定量），就能形成一定的內(nèi)壓支撐起罐體。
（1）節(jié)約成本。對(duì)易拉罐以及塑料瓶來說，滴注液氮能夠彌補(bǔ)罐體（瓶體）質(zhì)地偏軟的缺陷。滴注液氮在飲料行業(yè)的應(yīng)用，使得飲料包裝可以使用更輕薄的材料，節(jié)約制造成本。
（2）延長(zhǎng)保質(zhì)期。在飲料中滴注液氮還能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。對(duì)于非碳酸飲料來說，滴注液氮可排除罐體（瓶體）內(nèi)頂部空間的空氣，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，還能保持飲料的顏色、風(fēng)味和新鮮度。
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